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前日參加美國服裝品牌 BCBG 的秋冬展示會，來到台北巷弄內一間當紅的歐式餐廳-香色，其古老的歐式鄉村風格，勾起了13年前至法國紅酒故鄉勃根地一遊的美好回憶。那是一個沒有智慧型手機、沒有社群平台可即時分享，數位相機還是很新奇的年代。
我們一行人，僅專注在眼前的光景，深怕錯過任何一個片刻、一隅角落，要將眼前風景深深刻畫在腦海裡，所有的感受存在心底的抽屜裡，待時光流逝後在某一時刻，美好的回憶不經意地被打開。
巴黎朋友的父母，在勃根地的鄉間擁有一棟鄉村小屋。我們一行人開著兩台出租汽車，一路從巴黎開往鄉間的路上。磚造的2層樓度假小屋，矮矮的天花板橫嵌著原木支撐起整棟建築物，餐廳的磚牆上掛著19 世紀的手繪餐盤。10月還沒到下雪的季節，白天也僅有攝氏16 度的鄉間，我們從屋外的柴房拾了去年留下的柴薪，在屋內的壁爐燃起溫暖的火光。後院的蘋果樹結實纍纍，摘了兩籃的蘋果，削了果皮切片放在現成的餅皮底座，15分鐘後香甜的蘋果派出爐。倒了兩瓶紅酒燉煮4小時的牛肉，加上通心麵與現磨起司，簡單的味道就能滿足挑剔的脾胃。揚起爵士女伶低沉的吟唱，我們拿著紅酒杯隨著音樂自然擺舞，整間小屋都是歡笑聲。
雖然當時的照片不知流落何方了，但美好的回憶不會忘記。就在這一天，記憶的抽屜不經意地被打開了......。Photo I Jean Chang Location I XiangSe
