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聯合國世界旅遊組織宣布 2017年為可持續旅行年後，我們預期這一趨勢將持續增長。基於這一點，許多飯店正在將深度體驗與具有社會價值的活動相結合，作為展望未來的方針。從品牌文化、願景、價值觀和品牌的核心，可持續性全都納入考量中。
從城市園藝、生態建築、商品設計到美食每個細節都深思熟慮，飯店業正在以獨特的方式，轉型成為一個變革的平台。飯店可以採用以下六種方式，保護他們所處的在地環境、文化和社區，並將這些精心設計，成為提供服務的體驗核心。
綠建築
在建造旅館時，除了建築外觀融入當地文化外，建築材料主要是來自在地和可持續性的，可能包括經過認證的木材、可回收和快速再生的材料以及採用天然纖維的織品。整個旅館的設計，使用到省電節水設備，並最大限度地減少對空調的需求，降低整棟建物的能源需求。
回饋社區
每個項目都有自己的可持續發展基金，以支持社會和環境改善，從而使當地社區受益。例如，飯店銷售之產品收入百分比投入於基金，其中部分基金可設定專門用於為當地社區帶來新鮮、乾淨和健康的水資源項目或教育基金提供給當地弱勢家庭兒童。此外，也可鼓勵客人離開時，提供額外的小額捐款。
把環境放在首位
在可能的情況下，通過使用無毒的清潔劑和洗衣產品，並依靠自然光和通風，創造出健康的室內環境。盡量使用來自太陽的能量，引用太陽能做為旅館供電。
創造沉浸式體驗
讓客人參與，並慶祝當地文化的特殊體驗是永續觀光的重要印記。無論是了解當地原生種動植物的森林探索，還是參加使用當地食材的在地食譜烹飪班，都是影響深遠的文化沉浸機會。同時，也可以將參觀飯店的可持續發展項目，納入行程當中。
有機蔬菜花園
這可能聽起來很簡單，但並非所有飯店都願意採取這項額外措施 -- 以傳統農法種植的蔬菜花園。採用無毒蟲害管理方法，避免使用合成農藥或化肥，並有效利用循環水進行灌溉。較容易達成的方式，則是盡可能採購最低水平的有機認證和在地食品，結合可持續料理做法，並僅使用可生物降解材料製作任何外賣食品的包裝。
提供工作機會
消除貧困的最佳途徑之一是創造就業機會。飯店主要聘用當地居民、為當地大學生提供實習和工作體驗的機會，建立就業渠道，培養當地團隊的專業發展。創造就業機會的另一種方式，就是直接購買當地物資，就能促進地方經濟的發展。例如，飯店可與當地的非營利組織合作，教他們使用傳統技能創造可銷售的商品，如家庭用品和工藝品。這些商品除了在整個飯店廣泛使用外，也可在飯店的自營精品店銷售。
若你正規畫下一個假期，請考慮這六個標準預定飯店，讓自己享受一個美好的假期，同時也回饋給當地!
Photo I Picupi挑品
