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流行的瞬息萬變也顯現在生產流程中。速度，對許多品牌來說是決勝的關鍵。快速生產和銷售，服裝放在陳列架的時間可能不到三個月(一季)，即被折扣促銷。有時即使獲得青睞，通常也是曇花一現就被打入冷宮，被放置在衣櫃深處。越來越多的衣服還沒被愛前就被遺忘和丟棄了。
過去的幾年，時裝業席捲了一股變革的浪潮，這不僅是有關其對地球和動物的關懷而已，在製作服裝所需的過程和資源，特別注重永續性外，還涉及了質量更高，可以延續服裝使用的年限。最重要的是，越來越多的設計師和品牌，開始理解到--
有期限的是流行，不是時尚，這兩個名詞定義是不同的。
時尚是一種生活美學的呈現，存在著文化的底蘊，所以沒有期限；流行是一段時期的大眾喜好，是有期限的。當時尚成為一種文化時即可以承傳，也就沒有期限了。越來越多的品牌拒絕快時尚的法則，開始追尋一種更可持續的服裝製作方法，「慢時尚」應運而生。
「慢時尚」這個詞是有機的，與緩慢的食物運動一樣，時裝業也需要放慢腳步。工業革命之前，服裝通常是在地採購和生產。人們購買可長期使用的耐用服裝，或者從可用的紡織品和資源中製作出自己的服裝。這些服裝反映出穿衣者的社會地位和文化素養。
「慢時尚」，其實也是在倡議重回過去的美好，使用一些舊方法製作服裝。在減少購買率的同時，也鼓勵大家購買採可持續方式製作的高質量服裝。特別強調製衣的藝術，並讚揚製衣工藝的高超技藝，慢工出細活的人手溫度，傳遞了屬於時尚的人文價值。
致力於永續時尚和傳統工藝結合，旅居荷蘭的台灣設計師洪威宇，就將台灣原住民南島語族的樹皮布工藝；同時將回收的二手毛衣進行拆解，重新捻成一毫米的麻線，進行傳統荷蘭勾針工藝，透過不同的傳統工藝，讓「永續」、「慢」和「傳統工藝」相結合，這就是「慢時尚」講究的精隨。
「慢時尚」，如今成為時尚品牌的一種革新運動，其特質就是由優質、永續的材料製作，因為手工製作成為其中一個重要賣點，也讓每個系列都是獨一無二的，很少有重複的特定樣式，工藝表現就成為不可或缺的關鍵。
「慢時尚」意味著時尚正在恢復與穿者之間的永久關係；慢一點，才能看清楚所有的細節；慢一點，才能專注於真正吸引你的款式和體驗其中的美好!
圖說: 旅居荷蘭的台灣設計師洪威宇的2021秋冬高級訂製服系列。
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