體驗自然農法的旅程

May 2, 2017

每個人喜歡旅行的原因和方式都不一樣,有些人因為自己的嗜好興趣,為了攀岩、露營、音樂、騎自行車或開車而走遍世界。也有些人想去越多國家越好,或收集米其林星星、追逐世界奇景、特殊旅館等。

 

我們家旅行的方式,是選擇同樣的城市、住在曾經住過覺得不錯的旅館、造訪一樣的美術館(看不一樣的展覽)、吃曾經吃過又喜歡的餐廳和拜訪認識的朋友,看著彼此的孩子長大,聊聊日常的生活。

 

這次我們家的日本小旅行,除了一樣參觀東京的美術館,還有拜訪日本友人一家。

 

看著雙親因為化學農藥導致皮膚過敏受傷,年輕的第二代回到鄉下,說服父母採用自然農法,種出有機的稻米與青菜。先生負責田裡的工作,常常在吃飯時,一邊看著他的三個孩子扒飯,一邊滿足的跟我們說:「今晚餐桌上的菜,都是我們自己種的。」

 

而妻子繼續做一位執業建築師,每天在工作與接送孩子間奔波。他們跟我們一樣,都會在超市買東西時,選用廢棄紙箱或籃子當購物袋,為了少製造些污染或物盡其用。

 

我們暫離了巴黎的緊張,願歲月靜好,現世安穩。

 

要把當季碾米後的米糠和穀殼,混合並且控溫,發酵六個月之後使用。還要自己用米和大豆做味增,發酵放置一年才能食用。

 

新鮮的白蘿蔔在這個時節也要趁著大雪來臨前曬乾做醃菜。

 

自然農法種植的大蔥。

 

倒吊曬乾的紅辣椒。 

 

Photo I 巴黎不打烊

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